Les 12 et 13 mai prochains se déroulera au Centre des Congrès de Reims le premier concours national de cuisine étudiant « Les Toqués ». Organisé par l’association étudiante « Arrête de mal bouffer » du groupe Reims Management School, qui tente de prouver que bien se nourrir à moindre frais est aujourd’hui possible, l’événement accueillera une centaine d’étudiants par équipes de trois, pratiquant la cuisine en tant qu’amateurs. Le prestigieux jury du concours sera entre autres composé de Philippe Mille (les Crayères), Arnaud Lallement (L’Assiette Champenoise), Akram Benallal (restaurant Akram), Ruben Sarfati (candidat Top Chef 2012 et lauréat d’Un Dîner presque Parfait) et Alexis Braconnier (candidat Top Chef 2011). Les étudiants devront réaliser les épreuves suivantes : « La règle de « 5 » en utilisant un budget de 5 euros, 5 ingrédients, etc, « Le plateau des cœurs » en sublimant un plateau repas à destination des Restos du Cœur, puis le « Rallye des Toqués », en réalisant des courses à Reims en temps et budget limités, « L’épreuve du sandwich », également épreuve de demie finale et enfin, « Le grand duel » pour la finale, qui consistera en la réalisation d’un plat et d’un dessert. La remise des prix aura lieu le dimanche 13 mai.
