Quatre ans après le lancement du Splendid à Lyon et de sa boutique l’année d’après, Georges Blanc développe une nouvelle fois son activité pour reprendre l’extension du «Village Blanc» à Vonnas déjà constitué des restaurants Georges Blanc (3 étoiles) et de «L’ancienne Auberge», des hôtels Relais & Châteaux et Résidence des Saules (**), et de nombreuses boutiques. Cette fois-ci, il s’agit de faire construire un vaste Spa de 1 200 m2 «Les Serres du Soleil». Situé sur l’ancien emplacement d’un vaste site horticole de plus d’un hectare, le nouveau bâtiment est prévu pour le printemps 2006. Relié à l’un des bâtiments du Relais & Châteaux par une passerelle couverte, le nouvel ensemble va d’une part intégrer une piscine chauffée et ludique (jets, hydro-massage,…). Celle-ci est localisée dans une orangerie à l’ancienne, dans un espace lumineux entouré de baies vitrées et exposé plein sud. Elle va donner sur un vaste paysage fait de verdure, d’eau, de vignes, de plantes méditerranéennes et de fleurs. Le Spa va contenir d’autre part un hammam, un Jacuzzi-Spa, une salle de fitness, un solarium, une salle de relaxation, deux cabines de massage et un espace boutique/coin bar/tisanerie. La décoration de l’ensemble va être déclinée de manière totalement différente que dans le reste du village. Le Spa va évoluer ainsi dans une ambiance zen orientale. Il y aura par exemple beaucoup de pierres sur le sol avec de la mosaïque dans la piscine et le spa. La
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