Au complexe de Georges Blanc à Vonnas (Relais & Châteaux Georges Blanc, hôtel la Cour aux Fleurs, Résidence des Saules), chaque année, relève le directeur des opérations Antoine Maillon, c’est l’équivalent de près de 10 % du chiffre d’affaires du site qui est investi en travaux. Récemment, indique-t-il, «la véranda intérieure de l’ancienne auberge a été agrandie et des acquisitions foncières ont permis de faire agrandir le jardin avec un arboretum constitué de fleurs et d’essences rares et un étang. Grâce à cette extension, tout le domaine est aujourd’hui relié par un parc». L’investissement s’est monté pour ce projet à près d’1 million d’euros. Cela comprend également «l’agrandissement de la terrasse, des toilettes de l’ancienne auberge, la rénovation de la salle gastronomique et de 
