Du 16 au 18 mars 2014 se tiendra le tout premier salon Food’in Sud au Palais des Congrès et des Expositions Marseille Chanot, dédié à l’art de vivre méditerranéen en restauration. Organisé par Safim, l’événement sera le lieu de rencontre, d’échanges et de business de tous les acteurs du secteur de la restauration rapide à la gastronomie, en passant par la restauration collective. 200 exposants sont attendus pour cette première édition, qui devrait réunir près de 10 000 visiteurs professionnels à la recherche d’innovations et à la découverte des dernières tendances afin de réinventer leur offre. Hôtellerie traditionnelle ou de plein air, restauration de plages, de terrasses, lounge, street food : Food’in Sud proposera une offre large et variée répondant à tous les besoins en matière de consommation. Le tout articulé autour de produits méditerranéens de qualité, valorisant ainsi la richesse des produits des terroirs du Sud et de la mer. Les producteurs seront notamment présents pour démontrer leur savoir-faire et mettre en valeur la biodiversité du territoire Grand Sud. Les experts sauront répondre aux interrogations des professionnels du secteur, et des chefs de renom seront également présents sur différents espaces de démonstrations, comme par exemple sur la « Place des Chefs du Sud » avec l’Association Gourméditerranée.
A découvrir également, l’espace de démonstrations d’exposants et de partenaires « Cuisine Live » pour aider les visiteurs à mettre en oeuvre les solutions adaptées à leur activité, l’Espace « Vins des
