Fondation Capital, société d’investissement dirigée par Xavier Marin, vient tout juste de signer le rachat de Courtepaille, chaîne de restauration spécialisée dans la grillade. Créé en 1961, Courtepaille est déjà passé entre les mains du groupe Accor, puis Barclays Private Equity en 2000 et ING Parcom en 2005. Fondations Capital, qui compte parvenir au nombre de 300 restaurants Courtepaille d’ici 2015, a déboursé 245 millions d’euros lors du rachat, soit 8,7 fois le résultat brut d’exploitation de la chaîne de restauration. Le management garde 15% du capital, aux côtés de deux investisseurs institutionnels.
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