Gautier Veltri a remporté, en mars dernier, la finale Rhône- Alpes/ Auvergne/ Bourgogne du septième trophée Elior «Graine de Chef» organisée chez Pierre Orsi à Lyon. L’élève de CM2 a séduit le jury avec sa tarte des bois et du jardin. «Cette recette familiale, je l’ai améliorée en ajoutant des cèpes», confie Gautier qui a réalisé une pâte brisée et introduit de la ciboule rouge, un légume cultivé par son grand-père. Gautier aime cuisiner et, en particulier, confectionner des gâteaux avec sa mamam. Il avoue volontiers qu’il souhaiterait devenir … chef pâtissier. Son dessert préféré ? C’est le roulé à la confiture de mûre. Gautier Veltri ira en finale, le 9 mai, à l’hôtel Ritz à Paris. Seize candidats seront en lice. A la clé, une semaine à Disneyworld à Orlando. Quant aux deuxième et troisième places, elles sont revenues à deux élèves de l’école Saint Joseph de Dijon, Vianney Levron pour son délice de légumes et tuillettes à l’italienne, et Amélie Reboul pour les petits flans d’Amélie.
