Les 26 et 27 janvier prochains se tiendra au Sirha la finale France du World Chocolate Masters, durant laquelle le meilleur chocolatier français sera élu afin de représenter l’Hexagone lors de la finale internationale en octobre 2013, à Paris. « L’architecture du goût », tel est le thème de cette 5ème édition qui devra transparaître à travers une pièce artistique en chocolat, un entremets au chocolat, un bonbon moulé, un bonbon enrobé, un dessert à l’assiette au chocolat et, nouveauté 2013, une Religieuse revisitée. Un prestigieux jury, composé d’Yves Thuriès (président d’honneur), Régis Marcon (président de dégustation), Laurent Le Daniel (président artistique) mais également de Fabrice Prochasson, Philippe Labbé, Alexandre Bourdeaux, Benoît Castel, Laurent Duchêne, Philippe Le Deux, Jean-Pierre Lesbats, Guillaume Mabilleau ou encore Pierre Mirgalet départageront les 12 candidats suivants :
– Nicolas Richard
– Guenael Le manchec
– Loîc Guiraro
– Gaël Gorse
– Benoit Charvet
– Yvan Chevalier
– Bastien Bédard
– David Ebersold
– Paul Chauvaux
– Jean Pierre Godier
– Bastien Berger
– Raphael Marchetti.
