G.J. Bellouet, G. Paris et JM Perruchon viennent de publier «Apprenez l’art de la viennoiserie et Festival de tartes». «Nous pensons ainsi apporter à nos collègues un nouvel outil de travail précieux pour réaliser des produits de qualité», indiquent les auteurs. «Le travail artisanal est de plus en plus dans l’air du temps.» Pour tous renseignements, adressez-vous à l’Ecole Gastronomique Bellouet Conseil,
306-306 rue Lecourbe
75 015 Paris.
Tél : 01 40 60 16 20.
Fax : 01 40 60 16 21
