Le laboratoire de production et neuf des boutiques Fauchon de Paris devraient être repris par le traiteur de luxe Lenôtre (groupe Accor), ont indiqué les deux groupes mercredi 19 mai. Le montant de la transaction, qui devrait être finalisée «dans les prochaines semaines», selon un communiqué commun, n’a pas été précisé. L’intégration des boutiques et du laboratoire de production – les cuisines de Fresnes – ainsi que de leurs 345 salariés, devrait avoir lieu au 1er juillet, a précisé Patrick Scicard, Président du directoire, qui a insisté sur le fait qu’il n’y aurait «aucun licenciement». Au total, cette acquisition devrait permettre au chiffre d’affaires annuel de Lenôtre de passer de 91 millions d’euros en 2004 à «115 millions d’euros» cette année, a-t-il assuré.De son côté, le groupe Fauchon, en plein «redéploiement stratégique», a indiqué dans le communiqué commun vouloir «se concentrer sur ses sites historiques de la place de la Madeleine pour lesquels une cuisine dédiée serait créée».
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