A force de parcourir le monde, de Saint-Tropez à Marrakech en passant par Saint Martin ou Avoriaz, Christophe Leroy a découvert de nombreux aliments aux multiples vertus, dont certaines anti-oxydantes permettant ainsi de stopper la dégénération de nos radicaux libres et prolongeant dans le même temps la durée de la vie. Précurseur et curieux en matière de World Food, c’est à Miami qu’il a décidé de mettre au point, accompagné de son ami journaliste Didier Audebert, un tout nouveau projet baptisé « Eternity Food ». Son objectif ? Lutter contre le temps grâce à l’alimentation, en y intégrant des produits anti-âge reconnus pour leurs actions anti-vieillissement (grenade, poisson gras, baies de Goji, brocoli, germe de blé, tomates cerise, etc.). Ces produits et aliments naturels qui favorisent la régénération permettront ainsi que gagner quelques minutes de vie après un bon repas (« Adding minutes to your life time while eating ») qui sera proposé dès le 1er juillet prochain aux Moulins de Ramatuelle, à Ramatuelle dans le Var, à partir de 49 euros (entrée-plat-dessert, boissons non comprises). C’est ensuite dans le monde entier que Christophe Leroy proposera ce menu d’un tout nouveau genre, et notamment dans son futur restaurant de Miami, temple de l’ « anti-âge » mondial.
