Après avoir fait honneur à l’Italie en 2008, Eric Mariottat accueille cette année des chefs espagnols. En juin, pendant une semaine entière, il a accueilli deux chefs étoilés, Jose Antonio Gonzalez et Andres Ruiz Ruano, des restaurants El Serbal situé à Santandez et El Nuevo Molino à Puente Arce. Au mois d’octobre, Eric Mariotta a accueilli le chef Fernando del Cerro, spécialiste du végétal. Il officie au restaurant Casa José situé à La Mancha, en face du marché d’Aranjuez. Eric Mariottat a accueilli en parallèle également un peintre, grand amateur de tauromachie, qui a présenté des pastels. Ses invitations s’inscrivant dans le cadre d’échanges culturels, Eric Mariottat se rendra lui en Espagne en février. Il va participer à une semaine de découverte gastronomique de la Cantabrie organisée avec le partenariat du ministère régional du tourisme. Il arrivera avec ses produits du Lot-et-Garonne. Pour ses prochains échanges, Eric Mariottat pense se tourner vers la Belgique.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
