Le 30 septembre dernier, le 2ème Trophée International de la Cuisine et de la Pâtisserie a été décerné à Jérôme Le Minier, 32 ans, Chef du restaurant de la Présidence du Sénat à Paris. Il a reçu par la même occasion un chèque de 2000 euros. Le concours qui a été organisé par l’Académie Culinaire de France et dont le jury était présidé par Pierre Ga-gnaire, a réuni seize chefs d’établissements au standing international et venant de tous les continents.
Le concours d’une durée de 5 h 30 a porté sur deux recettes, un plat chaud à base de Merlu accompagné de trois garnitures et un dessert à base de Feuilletage et Chocolat.
