B.R.A. Tendances Restauration, magazine professionnel de la restauration moderne, organisera pour la première fois, au sein du salon Equip’Hôtel, des trophées et une table-ronde avec les responsables de brasseries contemporaines et conceptuelles venus de toute la France. Rendez-vous le mardi 13 novembre à 12h…
Equip’Hôtel, salon international de l’hôtellerie et de la restauration, se déroulera du 11 au 15 novembre 2012 à Paris, Porte de Versailles. Véritable référence en matière de restauration moderne, ce rendez-vous professionnel illustrera son expertise sur ce marché en accueillant pour les premiers Trophées Brasseries by B.R.A. Tendances Restauration.
Ces nouvelles distinctions récompenseront les brasseries contemporaines qui ont été mises en avant par le magazine et qui, par l’originalité de leur décor, de leur concept ou de leur offre, participent à l’évolution du marché. Ces établissements novateurs et prometteurs représentent des idées nouvelles et à suivre pour la profession qui bouillonne et évolue vers l’original, le chic et le contemporain.
Le mardi 13 novembre à 12h, sur le plateau de conférences Restauration (hall 7.2, Paris Porte de Versailles), Anthony Thiriet, rédacteur en chef adjoint de B.R.A. Tendances Restauration, animera une table ronde avec les responsables des établissements concernés avant de leur remettre leur distinction. Ce sera l’occasion de découvrir leurs « regards croisés sur les nouvelles tendances dans la restauration », d’en savoir plus sur ce qui fait la réussite d’un concept de brasserie contemporaine à la française. Ces Trophées Brasseries by B.R.A. Tendances Restauration organisés
