Du 15 au 19 octobre, Elior Restauration Enseignement participera à la 23ème édition de la Semaine du Goût en proposant activités et animations autour de l’éveil des 5 sens à des élèves de maternelle, primaire, collège et lycée. Le thème phare de cette semaine particulière sera le dessert et ses différentes saveurs. L’univers de la pâtisserie de manière générale sera mis à l’honneur, et Elior proposera 5 desserts méconnus ou revisités (riz au lait à l’impératrice, cake aux carottes et épices, pralinette douceur et cœur de chocolat, etc.). Les adolescents auront la possibilité de visionner sur leurs téléphones portables des vidéos du chef Sylvain Chevalier (Responsable innovation culinaire Elior Restauration Enseignement) et de voter pour le meilleur « défi culinaire », une recette qui sera par la suite proposé en cantines (fruits rouges en cocktail pétillant sous la dent ; pomme d’amour revisitée ou poire version fast food breton). Les plus petits pourront quant à eux découvrir Lulu, mascotte d’Elior Restauration Enseignement, en chef pâtissier. Plusieurs animations seront proposées, comme l’identification d’odeurs de desserts ou le fameux jeu des 7 erreurs à travers des sets de table mettant en scène Lulu le pâtissier.
