Le 21 avril, Edouard Loubet lance le Festival des Arts et Gastronomie à destination des professionnels du tourisme et de l’hôtellerie restauration. Le but : faire connaître les innovations à la Ferme de Capelongue. L’établissement, composé de 14 appartements haut de gamme a ouvert en mai 2005. Il complète l’offre des 17 chambres de la Bastide. Cette année, une rue typiquement provençale a été reconstituée pierre par pierre au coeur du site pour recréer une atmosphère d’antan. Elle sera inaugurée fin avril. L’année 2005 a été marquée aussi par le déménagement du restaurant gastronomique du Moulin de Lourmarin à La Bastide. Le restaurant a été salué par le guide Michelin 2006 avec deux étoiles. L’hôtel a rouvert le 17 mars dernier. Des travaux ont été réalisés durant la fermeture de l’établissement. Ils ont essentiellement porté sur la cuisine, qui a été entièrement refaite et réaménagée de manière à optimiser l’espace et l’ergonomie des lieux. Le chantier a nécessité un investissement d’environ 30 000 euros.
