Après la mise en place d’un nouveau concept au sein du restaurant pilote Les Comptoirs Casino du centre commercial de Monthieu à Saint-Etienne, comprenant plusieurs ambiances sur un même espace, l’établissement ravit désormais les amateurs de cuisine japonaise en proposant la grande tendance du moment : les sushi. C’est avec l’une des principales enseignes nationales de restauration japonaise, Eat Sushi, que le groupe s’est associé, proposant depuis le 20 mars dernier sushi et autres maki réalisé directement sous les yeux des clients par des professionnels usant de méthodes ancestrales. Leurs réalisations sont à déguster sur place ou à emporter, et un service de livraison a également été développé.
