Le jeudi 20 janvier dernier, l’entreprise Dupond Restauration a souhaité informer ses clients concernant les nouvelles exigences dues à la certification HAS V2010 visant les établissements de santé. C’est lors d’un petit-déjeuner que la société de restauration, aux côtés de ses équipes qualité, diététique ainsi que d’un consultant expert, a présenté la nouvelle certification HAS V2010 et ses différents enjeux, ses pratiques exigibles prioritaires, mais également l’hygiène des locaux, le «scoring», ou les critères de cotation. «Cette formation est une réelle valeur ajoutée dans notre relation de partenariat avec nos clients» affirme Estelle Deswarte, chargée de Qualité Dupont Restauration. Une formation notamment suivie par une visite de la cuisine centrale Dupont Restauration de Libercourt, qui devrait être très prochainement renouvelée étant donné son franc succès.
