Du cyber-bar à la «cuisine spectacle»

Le groupe Accor a investi 12 MF dans l’ouverture du Novotel Lyon La Part-Dieu, ex-enseigne Mercure, qui est ainsi devenu le premier Novotel lyonnais implanté en centre ville, dans un quartier en pleine évolution. Doté de 124 chambres entièrement rénovées par l’architecte-décorateur lyonnais Thierry Jalibert, cet hôtel fait partie de la dizaine de Novotel en France à posséder un cyber-bar. Cet espace est équipé de deux ordinateurs. Il permet de se connecter avec son propre portable et de vivre les actualités sportives sur un grand écran plasma. Ce cyber-bar d’une capacité de 80 places, propose une carte succinte : grandes assiettes de 72 à 78 francs, et quelques gourmandises de 30 à 36 francs.

Le restaurant «Côté Jardin» de 80 places, qui dispose d’une «cuisine-spectacle», vise une moyenne de 110 couverts/ jour (hors séminaires) et un ticket moyen à120 francs. Ce Novotel, qui emploie 45 personnes, comporte, en outre, quatre salons de 140 m2, pour 10 à 60 personnes. A partir de ce mois de mars, le hall de l’hôtel sera doté d’écrans renseignant, à tout moment, les clients sur les départs des trains et avions. Durant l’été 2000, l’entrée de l’hôtel sera modernisée, le hall agrandi et il sera aménagé un accès direct au parking de 24 places. En 1998, le chiffre d’affaires enregistré s’est élevé à 25 MF dont 70% avec l’hôtellerie et 30% avec la