Georges Paineau, 68 ans, nous a quitté. Ce chef, artiste peintre de surcroît, avait donné une extraordinaire modernité dans la cuisine bretonne dès les années 80. À Questembert, il avait créé une maison de référence, Relais et Châteaux, qu’il avait transmis en 2000 à sa fille et à son gendre, qui fut son second durant de nombreuses années. Il avait continué à faire preuve de grande originalité dans son approche culinaire tout en s’adonnant de plus en plus à sa production picturale. Un chef qui a marqué sa région et qui a créé un style de cuisine.
