Le 8 octobre dernier, 6 chefs du Pays de Gex s’installaient dans les cuisines du restaurant Le Pirate à Ferney-Voltaire : B. Puchet du Chanteclair à Ferney-Voltaire, J.P. Delesderrier des Cépages à Thoiry, P.P. Salamon du Pirate à Ferney-Voltaire, M. Fontaine du Château de Divonne, G. Paris du Vésenex à Vésenex et D. Roue du Domaine de Divonne à Divonne. Ils ont préparé tous ensemble le dîner de presse présentant le Salon de la Gastronomie de Bourg-en-Bresse, qui s’est tenu du 8 au 12 novembre 2001. C’est sur un Cône chocolaté croustillant Gran-Couva et sa crème glacée amandes préparée par Alain Varet, chef pâtissier au Domaine de Divonne, et Dominique Roué chef des cuisines du Domaine de Divonne, que se terminait ce menu.
