Les chefs continuent de se mobiliser pour le Japon
Les 11 et 14 mai 2011, une opération de solidarité pour le Japon était organisée à Beaune, en partenariat avec l’Hostellerie Le Cèdre****. Six chefs d’origine japonaise ont assemblé leurs talents afin d’apporter des fonds à une association venant en aide aux sinistrés de Katsunuma, ville de la préfecture de Fukushima qui a subi les terribles dommages liés au tsunami, au séisme et à l’explosion de la centrale nucléaire en mars dernier. Un grand dîner de gala-concert était réalisé le 11 mai à la Comédie du Vin (salle de réception située au cœur de Beaune), et une vente de sushis a eu lieu sur le marché de Beaune le 14 mai.
Les chefs présents :
? Kunihisa Goto, Chef du Cèdre
? Bruno Monnoir et Keishi Fugimura, Chef et Second du Benaton
? Anna-Marina Pagnotta, Chef de La Comédie des Mets
? Laurent Peugeot, Jiro Yasuma, Seiichi Hirobe, Chef et Seconds du Charlemagne et de SushiKai
? Mikihiko Sawahataf et Takuya Watanabe, Chef et Second de Bissoh
