Eastern & Oriental Express a choisi les compétences et l’expérience de deux chefs français pour renforcer son offre de restauration. Viennent ainsi d’intégrer le groupe Olivier Guilmain en tant que chef exécutif du Road to Mandalay en Birmanie, et Yannis Martineau, chef de l’Eastern & Oriental Express, entre Singapour et Bangkok. Fondé en 1976 avec l’acquisition de l’hôtel Cipriani à Venise, le groupe d’hôtellerie de luxe Orient-Express Hotels, Trains & Cruises possède et gère 50 adresses prestigieuses à travers 25 pays (hôtels, restaurant, trains et bateau de croisière).
