Philippe Conticini et Jacques Fricker présentent « Desserts en liberté », aux éditions Odile Jacob. Un livre qui permet de découvrir des desserts aussi originaux que délicieux, des recettes faciles à préparer, mais surtout des recettes légères. Une occasion de céder à son penchant, sans prendre du poids. Les plus curieux pourront aussi découvrir une histoire, une géographie et même une biologie des desserts. Rappelons que Jacques Fricker est nutritionniste à l’hôpital Bichat et qu’il est l’auteur du Guide du Bien Maigrir et de Maigrir en grande forme. Quant à Philippe Conticini, plus personne ne le présente. Précisons seulement qu’il anime aujourd’hui les restaurants Petrossian de Paris et de New York.
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