Parce qu’il est déjà difficile de passer Noël seul en hôpital, clinique, centre d’accueil pour personnes handicapées ou maisons de retraite, Avenance Santé Résidences a élaboré un certain nombre de menus de fêtes, prenant en compte les pathologies de tous. Pour pallier les troubles de la déglutition, les régimes sans sel et autres problèmes de mastication, la société de restauration a travaillé les textures pour transformer un légume en flan, une viande en ballottine ou encore un fruit en bavarois. Ainsi, il n’existe plus d’obstacle au plaisir de manger : grâce à ce repas sur-mesure qui s’inscrit dans un processus de soin individuel, le repas de Noël redevient un moment sympathique et joyeux à partager.
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