Le célèbre petit gâteau rond recouvert de glaçage venu d’Outre Atlantique ne cesse de faire des émules depuis quelques années en France. D’innombrables déclinaisons ravissent aujourd’hui les papilles et les yeux des amateurs de ce dessert délicat, coloré et amusant. Synie’s Cupcakes, salon de thé-traiteur dédié aux cupcakes situé rue de l’Abbé Grégoire, dans le 6ème arrondissement de Paris, en a même imaginé plusieurs versions salées, prouvant par la même occasion qu’il n’existe pas de limite à la gourmandise.
Ces minis cupcakes existent à la carotte et au gingembre, glaçage fromage frais ; aux noix et aux pommes , glaçage roquefort ; aux olives, glaçage aux olives noires kalamata et figues violettes ; au pain d’épices, glaçage au foie gras et bien d’autres parfums encore, allant d’1,45 € à 2,25 € pièce. Un maximum d’ingrédients frais et naturels sont utilisés lors de leur conception, et cela est également valable pour les gâteaux sucrés, aux mille parfums eux aussi. On retrouve des glaçages meringués (« Strawberry Sweetie », vanille et fraise bonbon, « Les Sœurs Fleur », rose, violette ou lavande…), à la crème au beurre aérienne (« Franco-Argentina », confiture de lait et fleur de sel, « Monsieur Belge » dans l’esprit speculoos…), des glaçages crémeux au fromage frais et mascarpone (« Persian Delight », pistache et rose, « Hummingbird », banane, ananas et noix de pécan…) et enfin, les gâteaux et/ou glaçages au chocolat (« Terry’s »,
