L’A’Trego, restaurant situé au Cap d’Ail, à la frontière de Monaco, rendu notamment célèbre par son designer Philippe Starck, a ouvert en juin 2011. Une ambiance contemporaine, tendance et presque surnaturelle règne sur l’établissement sortant de l’eau tel un roc, un rocher brut adoucit et « humanisé » par les mains de nombreux artistes et artisans rendus sur les lieux afin d’en faire l’un des lieux les plus en vue du moment. Les cuisines sont quant à elles signées LCI (Littoral Cuisines Industrielles) dont le dirigeant, Jean-Claude Niel, gère également la filiale Serafec. «L’aménagement a été un peu compliqué pour l’A’Trego, le bâtiment est rond donc tout n’était pas simple» explique Jean-Claude Niel. «Des délais courts et des exigences particulières n’ont pas toujours rendu les choses faciles, mais tout s’est bien déroulé. Nous avons débuté les travaux début mars 2011, pour un rendu fin avril, soit deux mois de travaux en tout». On retrouve dans ces cuisines, entre autres équipements, un piano réalisé sur-mesure Franstal (Gif), un autre signé Athanor, deux machines à laver de marque Meiko, mais également un four mixte Platinium, une table réfrigérée et une cellule de refroidissement Franstal… du matériel permettant de servir 200 couverts par jour. Une belle réalisation pour LCI, qui continue dans le haut de gamme en 2012 avec la réfection des cuisines de la Colombe d’Or, restaurant gastronomique situé à Saint Paul de Vence, et dont les travaux devraient être terminés pour
