Des cd-rom interactifs sur le sucre et les pâtes de base

Benoît Martinet va faire paraître un cd-rom Multi- média-Interactif sur la fabrication des pâtes de base. Ce professeur de cuisine, qui exerce au lycée Léonard de Vinci à Trith-saint-léger (Nord), n’en ait pas à sa première en la matière. Il met en effet en vente avec l’aide de l’ANPCR depuis un an maintenant «MégaSUCRE- Le Sucre dans tous ses états», un cd-rom sur l’apprentissage du travail du sucre. Il existe très peu d’outils de ce type sur le marché. Et Benoît Martinet ne s’est pas contenté de simplement s’essayer à l’innovation, son outil pédagogique est très complet et il sait rendre ludique l’apprentissage de son savoir faire. Son cd-rom sur les pâtes permet d’apprendre étape par étape l’élaboration des pâtes brisées, sablées, sucrées, à chou, à crêpes et feuilletées. La force majeure du cd-rom, parmi l’ensemble de son contenu, est l’interface multimédia et interactive. Celle-ci se présente comme une télévision avec sa télécommande. En cliquant dessus, l’utilisateur a l’occasion de sélectionner différentes vidéos de tours de main. La télécommande permet de revenir en arrière, d’accélérer, de stopper l’image à volonté. Les cd-rom comportent en tout près 500 mégaoctets de données sur MégaSucre et près de 700 pour l’ouvrage sur les pâtes. Pour ce travail entièrement fait maison, il est aidé pour la photo par le studio Diaph 32. Pour tout renseignement sur MégaSucre et le cd-rom sur les pâtes de base, contact tel : 06 11 76 26 38.