Patrick Juhel qui avait succédé à Raoul Gaïga à la tête des cuisines de l’Intercontinental à Paris, rue de Gastiglione (devenu depuis Westin) vient de quitter ses fonctions. Patrick Juhel, MOF, excellent technicien et homme des grandes brigades, avait su réussir la mutation de la restauration du Westin avec un très intelligent concept, le First. Patrick Juhel avait fait une partie de sa carrière avec Raoul Gaïga, notamment au Méridien Montparnasse. Cet excellent chef avait étonné la profession lors des buffets qu’il avait dessés durant trois années consécutives pour la soirée du Chef de l’Année. Il semblerait qu’il s’intéresse à un poste basé en Suisse.
