André Jeunet s’est éteint le 4 mai dernier, à l’âge de 77 ans. Il avait commencé sa carrière dans l’enseignement professionnel, dans l’après guerre, avant de reprendre l’Hôtel de Paris, à Artois, en 1951. Un établissement qui devait décrocher une étoile Michelin. Chef respecté, André Jeunet s’était aussi illustré dans le monde de la sommellerie, en décrochant en 1966 le titre de Meilleur Sommelier de France. Son fils Jean-Paul Jeunet avait pris sa suite en 1987, avant de d’obtenir lui-même une seconde étoile. Quoique à la retraite, André Jeunet président d’honneur des hôteliers, cafetiers et restaurateurs du Jura, continuait à militer pour la profession. Sa disparition laisse un grand émoi, auquel s’associe le magazine Le Chef.
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