Denis Rippa, chef de La Méditerranée à Paris, a remporté la 58 ème édition de la coupe du Prix Prosper Montagné. Il termine devant Ugo Rinaldo, Park Hyatt Paris et Philippe Rousseau, Sofitel Thalassa Quiberon. Le jury du concours, composé de chefs prestigieux comme Christophe Moisand (Le Céladon à Paris), Georges Roux, Jacques Meunier (Potel et Chabot) ou Philippe Renard, chef de cuisine du Lutetia, a été présidé par le MOF Jean-Marie Gautier (hôtel du Palais à Biarritz).
