Le lundi 4 avril prochain aura lieu au CFA Médéric à Paris la grande finale du concours culinaire Les Chefs en Or, organisé par TransGourmet.
« Le Lapin, la Grenouille et la Pastèque » est le thème des recettes à réaliser par les 8 chefs finalistes. Quant aux 8 finalistes Apprentis, ces derniers travailleront sur « Le Merlan, l’Avocat et le Pamplemousse ». Tous seront jugés par des chefs de renom.
Sélection Chefs
Président du Jury :
– Michel ROTH, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, Président de l’Académie des Lauréats du Bocuse d’Or.
Jury dégustation :
– François ADAMSKI, Chef du Restaurant Gabriel à Bordeaux, 1 étoile au Guide Michelin, Meilleur Ouvrier de France et Bocuse d’Or, Gault & Millau d’Or 2011.
– Eric FRECHON, Chef du Restaurant le Bristol à Paris, 3 étoiles au Guide Michelin, Meilleur Ouvrier de France.
– Patrick JUHEL, Restaurant « Home In » Paris, Meilleur Ouvrier de France.
– Jean-Christophe ADOURITZ, Président de TransGourmet France.
Jury technique :
– Pascal GRIERE, Présidence du Sénat, Meilleur Ouvrier de France.
– Gilbert RADIX, En charge des Relations Chefs et Concours pour Nestlé Professional.
– Didier AVRIL, Chef du Cercle Interallié.
– Lionel VEILLET, Présidence de la République, vainqueur des Chefs en Or Sélection Chefs 2010.
Sélection Apprentis
Président du Jury :
– Christian LE SQUER, Directeur des Cuisines du Pavillon Ledoyen, 3 étoiles,
