Le guide Gault Millau qui, depuis le début des années 1970, s’est donné pour mission de découvrir les talents de la cuisine française, a couronné, pour son guide 2006, Thierry Marx (Château Cordeillan-Bages à Pauillac) comme cuisinier de l’année. Jean-Paul Jeunet à Arbois est nommé Etablissement de l’année. Les six jeunes chefs qui obtiennent la distinction Grands de demain sont : Boris Campanella (Château de Candie à Chambéry-le-Vieux), ancien Espoir de l’année de la revue Le Chef en 2003,
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