Le restaurant 2 étoiles du Negresco, le Chantecler, avaient bénéficié, en avril dernier, de la mise en place de nouvelles cuisines. Mais les travaux ne sont pas terminés. En effet, l’établissement compte faire 2 cuisines, l’une pour le Chantecler et l’autre pour la salle de banquet. A signaler aussi, l’arrivée, en août dernier, d’un nouveau directeur adjoint de la restauration : M. André Charpentier.
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