Suite à la publication de l’arrêté sur l’obligation du suivi des recommandations relatives à la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration scolaire au Journal Officiel, Davigel propose son expérience, son expertise et ses outils afin de guider les collectivités dans cette période de transition. Avec CréaMenu tout d’abord, outil permettant aux professionnels de la restauration collective de créer des menus à la fois équilibrés et variés ; l’accompagnement sur le terrain des 11 Responsables Nutrition Régionales qui assistent les clients en instaurant l’équilibre alimentaire dans les établissements, ou encore avec divers supports d’information actualisés et téléchargeables sur le site www.davigel.fr, comme le Livret nutrition, le Guide pratique de la nutrition, le Plan Alimentaire ou la Lettre d’Information Nutriservices. Avec 75% de la gamme Davigel de 1 500 références encouragée ou en fréquence libre par rapport aux recommandations du GEMRCN, les produits de l’enseigne se positionnent clairement en accord avec la charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnels validée par le Ministère de la Santé (PNNS 2010). À noter également, plusieurs formations sur le GEMRCN sont dispensées dans le Centre de Formation et d’Expertise Culinaire Davigel ou au sein des établissements. Quant au catalogue 2012 de l’enseigne, il est déjà disponible sur demande.
