C’est durant le 25ème salon International du Club des Gourmets à Madrid, lors de la sélection espagnole des Bocuse d’Or-Europe 2012, que Rougié a remis le Prix Spécial du Meilleur Commis à David Vizcaino. Ce jeune cuisinier de 19 ans était venu seconder son chef Evaristo Miralles, du restaurant Les Braces de Pep Taula à Valence, lauréat du championnat gastronomique espagnol.
Créée à l’initiative de Rougié, partenaire historique de la manifestation, et de la Bocuse d’Or Winners Academy, cette distinction était une fois de plus l’occasion pour Rougié de créer des liens avec les chefs présents et de partager son expertise sur ce produit de prestige qu’est le foie gras.
