Après le succès de «Cuisine et Peinture au Louvre», les éditions Glénat reprennent le principe de la découverte d’un chef d’oeuvre avec un cuisinier et une historienne dans «Cuisine et Peinture au Musée d’Orsay». Les co-auteurs sont les mêmes, c’est-à-dire, Yves Pinard, chef du restaurant Le Grand Louvre, et Séverine Quoniam (société Esprit de France) pour l’approche artistique et historique de l’oeuvre. A travers 90 tableaux et sculptures, il est présenté 50 recettes. Ce dernier livre a été réalisé en coédition avec le musée d’Orsay à l’occasion de ses 20 ans. Les oeuvres qu’elle présente sont parmi les plus populaires du patrimoine français. Ces tableaux illustrent souvent la vie quotidienne. Quant à la cuisine de la seconde partie du 19ème siècle qui y est représentée, elle emploie des produits et des tours de mains que l’on utilise toujours.
