« Cuisine en Joute », un concours atypique

Des joutes culinaires par sessions de 15 minutes, rythmées par une musique au volume maximum et filmées pour plus d’accessibilité au public, telles étaient les conditions de « Cuisine en Joute », concours d’un nouveau genre organisé par l’association Cuisines & Cultures à Marseille il y a quelques semaines. Présidé par Jacques Marcon, l’événement s’est déroulé en quatre actes : tirage au sort des adversaires et joutes de qualifications, annonce des quatre lauréats de la demi-finale, affrontement lors de la «petite finale» et enfin, finale. Autres éléments novateurs de « Cuisine en Joute » ; dès leur arrivée, les candidats sont «coachés» par leurs professeurs, et soutenus par les spectateurs. Cette modernisation du concours n’est pas anodine, et a été pensée pour s’adapter aux chefs de demain. «Musique forte, interventions « zapping » (passer constamment d’une épreuve à une autre) ; il s’agit d’un concours qui correspond aux jeunes» explique Laurent Trochain, président de l’association Générations Cuisines & Cultures, organisatrice de l’événement. «Ça n’est pas « encore un concours de plus » mais un concours différent, dans l’ère du temps.» La gagnante de «Cuisine en Joute» 2010, Krystel Lavarda, illustre parfaitement cette notion de renouveau…