Courchevel: la station aux nombreuses étoiles

Courchevel, station savoyarde réputée pour ses pistes et ses soirées, affiche une offre de restauration fortement qualitative. Les restaurants étoilés de la station sont au nombre de trois. Doyen du trio, Michel Rochedy (2*) dirige le restaurant de l’hôtel Chabichou, deux étoiles depuis bientôt 25 ans. Egalement titulaire de deux étoiles, Jean-Pierre Jacob (2*) dirige le Bateau ivre. Alexandre Ongaro, le benjamin, a récemment été récompensé dans le guide Michelin 2009 en décrochant sa première étoile au restaurant La Table du Kilimandjaro. En plus de ces établissements étoilés, l’offre gastronomique de Courchevel s’appuie sur de nombreux établissements dont la carte est réalisée en collaboration avec des chefs étoilés. Parmi eux, Pierre Gagnaire (3*) élabore la carte du restaurant «Pierre Gagnaire pour les Airelles», Yannick Alléno (3*) signe avec le restaurant « Le 1947 », Jean-André Charial (2*) assure le lancement du restaurant du nouvel hôtel Le Strato, Jean-Christophe Ansanay-Alex (2*) officie en tant que consultant pour le restaurant de l’hôtel La Sivolière et enfin Guy Martin au Lana. Au total, l’offre gastronomique de Courchevel se compose de 70 établissements. Un chiffre qui devrait faire de la station savoyarde un lieux de choix pour les amateurs de ski épicurien.