Comme chez Maman est le nouveau bistrot au nom évocateur de Wim Van Gorp. A l’image de ce chef talentueux, convivialité et générosité sont de rigueur au sein de cet établissement situé en plein cœur de Paris, dans le quartier des Batignolles. La carte s’accorde parfaitement à l’ambiance et à la décoration très « année 30 » du lieu, revisitant des plats traditionnels de la cuisine française, comme le Bourguignon de bœuf au Porto, la Blanquette de veau aux olives et le Poulet aux truffes. Côté prix, il faudra compter 19 € pour la formule déjeuner entrée, plat, dessert, et entre 22 € et 34 € pour un plat à la carte.
Avant de concrétiser son rêve, Win Van Gorp s’est formé auprès des plus grands : Alain Senderens au Lucas Carton, Alain Ducasse à Paris ou encore Jean George Vongerichten pour lequel il sera chef exécutif pendant 7 ans. Avant de se lancer définitivement dans sa nouvelle aventure et d’ouvrir Comme chez Maman, il reprendra pendant trois ans les rennes du restaurant Si Versailles, à Knokke le Zoute en Belgique, son pays natal.
