Pour leur réunion de l’an 2000, les membres des Chefs des Chefs avaient choisi le Mexique où ils ont été reçus par leur collègue Frédéric Lejars, chef cuisinier du président de la république mexicaine Ernesto Zedillo. Gastronomie, folklore et tourisme ont été bien sûr au programme de cette réunion colorée, qui a également permis aux chefs de visiter la plus grande école hôtelière du pays (CESSA). Mais le point fort de leur voyage fut certainement le déjeuner auquel les avait convié le président Ernesto Zedillo. A l’issue de ce déjeuner, le président s’est vu remettre par Gilles Bragard secrétaire général de l’association et fondateur du Club, la médaille d’or du « Club des Chefs des Chefs » (CCC) et une veste de cuisine brodée à son nom. Rappelons que le CCC a été créé en 1977 et qu’il regroupe aujourd’hui une quarantaine de membres.
