A l’occasion de son 5ème anniversaire en France, Starbucks Coffee France et Christophe Michalak, chef pâtissier du Plaza Athénée, lancent Fusion : à savourer dans les 48 salons de café Starbucks Coffee en France, à partir du 15 avril. La marque illustre avec cette nouvelle recette sa volonté d’ouvrir son registre gourmand à la culture gastronomique française. Fusion se marie avec les saveurs corsées et citronnées du café africain Ethiopia Sidamo. «C’est le mariage réussi d’un des plus grands talents créatifs français, Christophe Michalak, avec un cru arabica d’Afrique de l’Est», évoque Philippe Sanchez, Directeur général de Starbucks Coffee France. Fusion joue le moelleux et le craquant, décline des arômes de tiramisu, d’agrumes, de café et de mousse au chocolat. Et Christophe Michalak d’expliquer : «Je me suis amusé à fusionner le goût du chocolat et du café. Sous la crème fouettée au tiramisu, on découvre un biscuit parfumé, imbibé de café corsé et relevé d’une légère note d’agrumes. On craque sur les perles au chocolat, la très légère amertume d’une liqueur de café et la mousse au chocolat. Une fois la première cuillère plongée dans la tasse, c’est une affaire de passion et de gourmandise».
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