Christophe Kelsch est le nouveau Directeur du restaurant gastronomique L’Espadon à l’hôtel Ritz à Paris. Après avoir fait ses premières armes au Ritz de Londres, il devient chef de rang aux Ambassadeurs à l’hôtel Crillon puis maître d’hôtel au Plaza Athénée. En 2001, il rejoint l’équipe de Philippe Legendre en tant que Directeur adjoint du restaurant Le Cinq à l’hôtel Four Seasons Georges V à Paris. En 2003, il est nommé Directeur de la restauration à L’Elysée Vernet.
