Yves Thuriès a ouvert sa première boutique à Paris 20ème, au 17 rue Daunou. L’enseigne «Chocolats Yves Thuriès» revendique être le premier réseau de boutiques au label d’un artisan Meilleur Ouvrier de France. L’unité parisienne a ouvert le 26 mars dernier. Le réseau qui s’étend en concession compte 24 unités, pour la plupart réparties dans le Sud-Ouest. Il est également implanté au Japon, Québec et Angleterre. À Paris comme ailleurs, l’offre comprend notamment les grands classiques du grand chef, des chocolats macaron, des truffelines et muscalines, des tables marbrées, une gamme de ballotins de différentes tailles à composer selon les envies.
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