Pionnière sur le marché de la livraison à domicile de plats préparés par des restaurants, la société marseillaise de Patrick Agnèse, Chaud Devant, entend développer son concept en France et à l’étranger. Sa réussite à Marseille, tant au niveau des particuliers (fichier de 20.000 clients) que des entreprises (1000 clients) est son principal atout. Créée en 1994, l’entreprise de livraison emploie aujourd’hui 11 personnes, 30 livreurs et s’appuie sur un réseau de 30 restaurants pour livrer 2 500 à 3 000 repas par mois (chiffre d’affaires : 8,7 millions de francs). Une antenne a déjà été ouverte à Madrid en janvier 2000, et une autre à Clermont en octobre dernier, prouvant ainsi que le concept est parfaitement duplicable. Pour renforcer sa position, Chaud Devant s’est transformé en holding avec le projet de créer deux filiales, l’une à Lyon en mai prochain et l’autre à Paris, fin 2001. Elle projette en outre de mettre en place un réseau de franchises dans les principales capitales européennes (Belgique, Luxembourg, Suisse…), courant 2002.
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