Parce que robustesse, fiabilité sur le long terme, facilité d’utilisation et d’entretien sont les principales qualités recherchées en matière d’équipements pour l’industrie agro-alimentaire, et notamment en cuisines centrales, Capic a récemment développé pour ces dernières la très performante gamme UPC (Unités de Production Culinaire). Celle-ci comprend des marmites multifonctions pour cuire, rissoler et mijoter, des sauteuses multifonctions également pour réussir toutes ses cuissons (appareils disponibles sur socle, piètements, roulettes ou suspends)… Mais également un cuiseur refroidisseur, le CR 250, permettant de cuire et de refroidir d’importantes quantités de féculents, ou encore un four mixte 2 chariots 20 niveaux pour réaliser des économies de place et d’énergie, et assurer une maintenance optimale. Ces équipements, qui peuvent être suspendus pour une meilleure hygiène sont également de moins en moins gourmands en énergie, et recyclables, répondant à une forte demande des clients préoccupés par l’avenir de la planète.
