Radisson Resorts a fait part de la nomination de Bruno Brazier comme chef du Radisson St Martin Resort, Marina & Spa dont l’ouverture est prévue à l’été 2008. En tant que chef de l’hôtel, Bruno Brazier sera en charge des trois restaurants du resort dont «C Le Restaurant», restaurant contemporain au décor chic, en plein air, qui proposera une cuisine française aux influences caraïbes s’ouvrant sur des vues imprenables sur la mer. Né à Paris d’une longue lignée de chefs, Bruno Brazier a débuté sa carrière en Bourgogne près de Chablis puis il a exercé au restaurant Le Clos Longchamps et au Relais de Sèvres à Paris. Après avoir rejoint Le Méridien à Paris, il a été chef en Syrie, Egypte, Guadeloupe et Californie.
