A La Roche-sur-Foron en Haute-Savoie, la jeune société de restauration Leztroy inscrit sa démarche qualitative à travers les circuits courts, le bio, l’authenticité et le travail avec les producteurs, pour offrir le meilleur service à ses clients et à ses convives. Retrouvez dans le magazine Collectivités Express n°157 du mois de novembre un reportage complet sur Leztroy, avec le témoignage de ses dirigeants, la visite de sa cuisine centrale L’Atelier Rochois et de deux restaurants scolaires.
