C’est finalement Elior qui a été choisi par Gare & Connexions pour gérer 9 nouveaux points de restauration au sein de la gare de Lyon à Paris (Hall 2). Ce contrat, estimé à 200 millions d’euros sur 10 ans, conforte la position leader d’Elior sur le marché français des gares. Le nouvel espace de la gare de Lyon, bâti sur 4 000 m2, comportera, entre autres espaces de restauration, deux boulangeries Paul, un café Philéas, un Costa Coffe, Berko, Fauchon, Café Premier, Daily Monop’ ou encore Red d’Hippo.
