Depuis le printemps dernier, Le Relais & Châteaux Le Mas des Herbes Blanches à Joucas (Var), accueille en son piano un solide chef de gastro en la personne de Benoît Vidal. Il succède à Eric Sapet qui a fait le bonheur de l’établissement en recevant notamment le prix du Meilleur jeune chef de l’année 2003 du guide Champérard. Benoît Vidal est l’ancien chef du Château de Divonne à Divonne-les-Bains (Ain). De mars 2001 à janvier 2003, il a été le chef de Régis Marcon à l’Auberge et Clos des Cimes à Saint Bonnet Le Froid (Haute-Loire). Le Relais & Châteaux Le Mas des Herbes Blanches est dirigé par Evelyne et Paul Juillard. Bâtisse de quelque 2 000 m2 dotée 19 chambres et suites, l’ensemble est un village bâti au coeur d’une propriété de 7,5 hectares.
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