C’est à Toulouse, dans le quartier des Carmes, que le fast-food chic spécialisé dans la cuisine vietnamienne BATbAT révèle une attitude particulièrement responsable, s’adaptant toujours plus aux exigences du développement durable et de la consommation raisonnée. A travers l’utilisation d’une vaisselle en verre tout d’abord, excluant tous cartons et autres plastiques ; une lunch box réutilisable à l’infini pour la vente à emporter (même si les contenants plastiques sont toujours proposés), des verrines consignées (1,5€) ou encore, un tri sélectif des déchets, en mettant le client à contribution. Leds, système de régulation du chauffage, huiles recyclés et Mobilib pour l’approvisionnement du restaurant (système de partage de véhicule) : BATbAt ne devrait pas en rester là, et trouver très prochainement de nouvelles façons de respecter toujours plus notre planète.
